鲶鱼炖茄子的做法具体是什么呢？鲶鱼洗净切成段，油煎至鱼肉金黄，再捞入炖锅中，加入生抽，耗油，料酒 ，姜蒜，再把茄子切成块状或片状均匀的铺在鱼上，盖上盖子先大火后小火炖30分钟左右开盖洒上一把葱花就可以享用了鲶鱼炖茄子是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单。以下是具体的做法步骤：1. 准备好鲶鱼和茄子。鲶鱼可……
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2024-05-20
八大菜系
十三香龙虾最正宗的做法？小龙虾、香叶、陈皮、桂皮、八角、干辣椒、草果、白蔻、花椒粒、小茴香、十三香、香菜段、洋葱片、线椒段、姜片、葱段、蒜子4、先把小龙虾用清水泡一下，用刷子刷干净洗干净捞出备用。锅中倒入适量油来熬葱香油，先放入洋葱、葱结、香菜、蒜子，再放入前面准备好的所有香料，然后等所有辅料熬制微焦捞出5、另……
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2024-05-20
八大菜系
黄瓜清汤的做法？1.准备好食材：黄瓜300克，鸡蛋50克，虾皮虾米10克，辣椒20克2.黄瓜300克切成薄片，50克鸡蛋打散3.锅中添1000ml水（一碗半汤碗），倒入黄瓜片4.黄瓜汤鸡蛋汤的家常做法？黄瓜200g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。 做法 1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中; 2……
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2024-05-20
八大菜系
咖喱鸡块饭家常做法？第一步:准备好一根胡萝卜，小半截玉米（可替换成小青豆），一个大洋葱，两个小土豆。一整块鸡胸肉放点生抽先腌制一下上色去腥。第二步:除了土豆鸡胸肉以外全部切成小块，土豆和肉大块。这样煮出来，才能吃的满满的肉，有大有小也好看。第三步:先把锅热，手放在锅的上方，感觉到热了就倒油把洋葱放进去，炒出甜味……
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2024-05-20
精美食材
山药汁的做法？做法一：将山药切成块状，放入榨汁机中加入开水、鲜奶、蜂蜜搅拌1分钟即可。做法二：将山药蒸熟后，用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，最后淋上蓝莓酱即可。做法三：准备材料：生怀山药100克，生糯米40克，牛奶200ml，水600ml，冰糖适量。将生怀山药、生糯米、牛奶和冰糖放入锅中，加入60……
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2024-05-20
菜谱大全
蛋糕塌陷的原因及解决方法？蛋白消泡：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对....都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因。解决办法：a.打蛋头、打……
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2024-05-20
美食推荐
烧南瓜汤怎么烧才好喝？材料：鲈鱼300g，南瓜150g，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，花生油。做法：1，砂锅洗净放入开水，加入葱姜蒜，把鲈鱼稍微煎一下放入，开锅后小火慢炖大约20分钟。2，加入切片的南瓜继续炖大约10分钟，汤浓时加入盐，鸡精，胡椒粉调味，最后加入葱末即成。我们需要备一下材料:材料：南瓜300克，土豆2……
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2024-05-20
特色风味
如何清洗鲍鱼怎么洗法干净？我推荐我自己常用的简单办法：1、先用清水泡一会儿，洗去壳表面的赃物，避免后续清洗反复弄脏。2、撬开壳后用清水简单冲洗一下粘液，然后用勺子沿着鲍鱼肉周围（裙边）把鲍鱼肉与壳分开来，这步骤需要用点巧劲，分开完把内脏部分去掉（黄黄绿绿的东西），再用水清洗残留的内脏赃物。3、这时候鲍鱼肉会微微……
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2024-05-20
八大菜系
牛排骨怎么做好吃？红烧牛排骨材料牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺做法1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味4.开大火收汁牛排骨，营养丰……
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2024-05-20
美食推荐
用电饭煲怎么做蛋糕？主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。辅料：细砂糖95克、温水45克水、水饴8克。做法1.将碗里放入玉米油，再加入温水里面。2.用打蛋器搅拌至完全混合后放一旁备用。3.干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴。4.加入40度左右的热水高速搅打，打至蛋糊细腻蓬松，纹理自然流畅，筛……
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2024-05-20
特色风味
